（写真上）香港のスタッフと一緒に、昔からの香港が残る界隈でお昼をした時の様子。ザーサイ入りの、少し辛いけどうまみが効いてるうどん。そして餃子はどれも美味でした。 食べ物好きなスタッフ達のお陰で、地元の人が利用するきどりのないお店で、美味しいものが食べられる至福の時間です。（写真下）今回は、7月にフィレンツェでピックアップした素材を再チェックするための香港行きでした。これから来秋冬に向けて、素材の落とし込みをスタートします。ゆったりと時間をかけて、洗ってもいい素材、感触のいい素材、そして着てみて気持ちいいと感じれる素材を選んでいきます。いろんな事や物に向き合えて、とても貴重な時間が持てる時期です。
